Готовим плов без мяса — постный, сытный и очень вкусный

Принято считать, что плов готовится исключительно с мясом. Но на самом деле это блюдо можно приготовить и из других ингредиентов, сделав его постным и более лёгким.

Варианты приготовления постного пловаКак приготовить вкусный постный плов? Рассмотрим несколько способов.


Блок: 1/5 | Кол-во символов: 287
Источник: http://edalnya.com/2018/03/4-sposoba-prigotovit-vkusnyy-postnyy-plov.html

Сладкий плов в тыкве

Интересный витаминный (актуально для весеннего авитаминоза) рецепт. Такой плов и дети оценят — это яркое, вкусное и аппетитное блюдо. К сухофруктам можно добавить сочное яблоко и вкус плова от этого только выиграет.

Ингредиенты:

Тыква (небольшая) — 1 шт.

Рис — 1/4 стакана

Мед — 2 ст. л.

Вода — 1/2 стакана

Растительное (сливочное) масло — 50 г

Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 150-200 г

Как готовить постный плов с сухофруктами в тыкве

У тыквы отрежьте верхушку, удалите семена.

Рис промойте в холодной воде.

Сухофрукты помойте, крупные — нарежьте.

Перемешайте рис, сухофрукты и мед.

Выложите полученную массу в тыкву, долейте воды. И накройте срезанной верхушкой.



Положите тыкву в глубокую форму, подлейте немного воды. Далее запекайте ее в духовке, разогретой до 180 градусов С в течение 1-1,5 часа в зависимости от размера тыквы. Приятного аппетита!

Совет

Готовность блюда можно проверить так. Проткните тыкву тонкой деревянной палочкой, она должна входить в тыкву свободно.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 1045
Источник: https://culinarygallery.ru/postnyj-plov-recepty-bez-myasa.html

Грибной плов



Гурманы и просто любители вкусно покушать наверняка оценят плов с грибами.

Вот что нужно:

стакан риса;

луковица;

450 г грибов,

например, вёшенок, белых, шампиньонов;

три зубца чеснока;

растительное масло;

вода;

молотый перец;

немного карри для красивого оттенка;

соль.

Лук после чистки пошинкуйте. Морковку тщательным образом вымойте, потрите на средней или крупной тёрке. Грибы предварительно разморозьте, если они находились в морозильной камере, после чего порежьте пластинами или кубиками.В казане прогрейте масло. Сначала выкладывайте и буквально пару минут жарьте лук, потом добавляйте морковь, а ещё через минуту – грибы. После пятиминутного обжаривания вводите и рис, который нужно очень хорошо промыть до идеально прозрачной воды.Налейте воду, чтобы её уровень находился примерно на сантиметр выше риса. В это же время добавьте карри и всё перемешайте, чтобы блюдо получилось красивым и ярким.Когда вода почти полностью выкипит, можно добавлять чеснок. Его не нужно сильно измельчать: просто порежьте зубцы на несколько частей или оставьте целыми и погрузите в рис.Закройте крышку и оставьте плов томиться на медленном огне около пятнадцати минут.Выключите огонь, дайте полчаса настояться блюду и раскладывайте его по тарелкам.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1305
Источник: http://edalnya.com/2018/03/4-sposoba-prigotovit-vkusnyy-postnyy-plov.html

Постный плов с грибами

Для постного, диетического или вегетарианского меню мясо, как известно, продукт излишний. В таком случае и без него можно легко обойтись другим белковым продуктом – грибами. Приготовить плов с грибами очень легко. Для этого можно купить шампиньоны или вешенки — они всегда есть в продаже. Сегодня у нас шампиньоны – блюдо получится ароматным и вкусным, ничуть не уступающим классическим рецептам. Сытный обед или ужин вам обеспечен. Нам понадобится также длиннозернистый рис – он получится рыхлым и не склеится после приготовления. Из специй можно воспользоваться готовой приправой для плова или взять по отдельности зиру, кориандр, куркуму и семена барбариса.

Список продуктов:

  • грибы (шампиньоны) – 250 грамм;
  • рис (длинный) – 1 стакан;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук репчатый (мелкий) – 2 шт.;
  • приправа для плова (или другие специи) – 1,5 чайн. л.;
  • растительное масло – 2-3 столов. л.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • вода – примерно 200 грамм;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления плова по шагам

  1. Шампиньоны тщательно вымоем и просушим на салфетках, затем нарежем пластинками среднего размера.
  2. Подготовим овощи: почистим и нарежем луковички небольшими кубиками, морковь – средними брусочками.
  3. Готовить можно в толстостенной кастрюле или сковороде. На постном масле обжарим грибы до первого румянца и подержим на огне еще 3-4 минуты.
  4. Всыпаем лук и морковку, продолжим пассеровать. Перемешаем и держим несколько минут на среднем огне. Солим и перчим по вкусу.
  5. Вводим специи и даем им прогреться вместе с другими ингредиентами.
  6. Рис промываем в двух-трех водах, сливаем жидкость и добавляем к грибам с овощами.
  7. Заливаем водой – таким количеством, чтобы жидкость покрывала крупу. Затем утопим в рисе пару зубчиков чеснока. Прикрываем крышкой и готовим на медленном огне 20-25 мин.
  8. Время истекло, наш ужин готов. Рис впитал всю воду, стал мягким и рассыпчатым.

Благоухающий грибной плов можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1948
Источник: https://blog-recept.ru/postnyj-plov-4-vkusnyh-retsepta/

Видео рецепт о том, как приготовить сладкий плов с сухофруктами


Полезное и сытное блюдо для Поста. Плов с сухофруктами содержит большое количество витаминов и получается вкусным и рассыпчатым. Его с удовольствием съедят и взрослые и дети.

Приятного аппетита!

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 267
Источник: https://culinarygallery.ru/postnyj-plov-recepty-bez-myasa.html

Плов с яблоками, тыквой и сухофруктами


Дети наверняка оценят вкуснейший сладкий плов.

Ингредиенты:

два стакана круглозернового риса;

пять больших ложек сахара;

четыре стакана воды;

три сладких достаточно крупных яблока;

300 г тыквы;

по полстакана изюма, кураги и чернослива;

треть чайной ложки соли;

масло;

половина ч. л. молотого имбиря;

треть ч. л. корицы;

треть ч. л. куркумы.

Рис хорошо промывается для придания рассыпчатости и заливается на двадцать минут холодной водой.Тыкву освободите от шкурок и семян, уберите волокнистую середину, порежьте оставшуюся мякоть достаточно крупными кубиками.Из яблок вырежьте сердцевины. Если шкурка плотная, срежьте её. Порежьте фрукты на кубики примерно такой же величины, как тыквенные.В казане или другой похожей большой ёмкости прогрейте масло, выкладывайте в него тыкву и жарьте на протяжении пяти минут, чтобы она хорошо пропиталась.Кладите рис вместе с яблоками и всё вместе обжаривайте ещё приблизительно пять минут.Влейте в казан воду, прибавьте огонь и ждите, пока вся жидкость испарится. Добавьте сахар, корицу, куркуму и имбирь, закройте ёмкость крышкой и томите плов на слабом огне около получаса или чуть меньше. Перемешивать его в процессе тушения не нужно.Снимите казан с плиты, оставьте на некоторое время, чтобы готовый постный плов настоялся, а потом подавайте его к столу.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1387
Источник: http://edalnya.com/2018/03/4-sposoba-prigotovit-vkusnyy-postnyy-plov.html

Вегетарианский плов с фасолью


Плов без мяса: готовим постный, вкусный и очень сытный

В вегетарианской кухне очень часто встречаются блюда, в рецепт которых входят бобовые, это и понятно – они помогают приготовить вкусное и сытное блюдо.

Считается, что плов с красной фасолью является одним из традиционных блюд индийской кухни.

Приготовленное блюдо получается очень аппетитным и красивым, которое украсит любой стол.

Ингредиенты для приготовления:

  1. Длиннозерный рис – 400 грамм
  2. Красная фасоль – 250 грамм
  3. Морковь – 250 грамм
  4. Лук – 1 шт, крупный
  5. Чеснок – 1 головка
  6. Изюм – 100 грамм
  7. Подсолнечное масло — 40 грамм
  8. Соль и специи – по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Первым делом необходимо замочить фасоль в холодной воде, и продержать ее в течение суток.
  2. Промойте рис, до прозрачности воды. После того, как рис будет промыт, оставьте его в воде на 30-40 минут
  3. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на самой мелкой терке
  4. Возьмите казан или кастрюлю с толстым дном.
  5. Налейте масло, дождитесь, пока оно разогреется
  6. Выложите слоями: фасоль, натертую морковь, нарезанный полукольцами лук, изюм. Каждый слой посолите.
  7. Аккуратно выложите рис поверх всего содержимого казана
  8. В центр казана воткните чеснок, от кожуры его можно не чистить, только отделите дольки друг от друга
  9. Закипятите воду и налейте в казан, так, чтобы вода покрывала примерно 2 см поверх всего содержимого.
  10. Оставьте на среднем огне на 25-30 минут, не перемешивая.

Этот рецепт можно считать диетическим, т.к. фрукты не обжариваются, а практически готовятся на пару, и используется очень маленькое количество масло.

Заметьте, что морковь натирается на очень мелкой терке, это делается скорее для того, что придать блюду красивый цвет.

Похожие рецепты:

2839

23142

13016

4707

3014

3492

5047

6312

Нам очень важно Ваше мнение! Оставьте отзыв или комментарий.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2768
Источник: https://www.naobed.kz/recipes/osnovnye-blyuda/plov/2416-plov-bez-myasa-gotovim-postnyy-vkusnyy-i-ochen-sytnyy.html

Плов без мяса с грибами

Плов без мяса: готовим постный, вкусный и очень сытный

В данном варианте грибы можно назвать «заменителем» мяса, самое главное использовать побольше специй, выбрать качественный рис и строго соблюдать рекомендации и шаги.

Для приготовления нам понадобится:

  1. Длиннозерный рис — 800-850 грамм
  2. Репчатый лук – 2-3 больших шт.
  3. Морковь – 2 больших шт.
  4. Грибы (предпочтительно использовать шампиньоны) – 700 грамм
  5. Подсолнечное масло – 300 мл
  6. Чеснок – 3 головки
  7. Специи – кориандр, паприка, острый красный перец – смесь, используйте по вкусу
  8. Зира черная
  9. Соль – по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Первым делом подготовьте все овощи – порежьте лук полукольцами, морковку порежьте или натрите на терке на мелкие кусочки, грибы порежьте пополам, если грибы большие то режьте их на 4 части
  2. Тщательно промойте рис, до того момента, пока вода не станет прозрачной
  3. Замочите промытый рис в чистой воде на 30 минут
  4. На средний огонь поставьте казан, налейте масло и дождитесь, пока масло разогреется
  5. В казан высыпьте лук и обжарьте до золотистой корочки.
  6. Добавьте морковь и обжаривайте ее до мягкого состояния
  7. Посолите все и добавьте специи, обжаривайте еще около минуты, после чего добавьте грибы и увеличьте огонь на плите
  8. Обжаривайте грибы в течение 2-3 минут, после чего налейте в казан 2 стакана воды, добавьте чеснок, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут, предварительно уменьшив огонь на плите
  9. Через 15-20 минут попробуйте полученную подливу на вкус, по необходимости добавьте еще приправы или соль.
  10. Вытащите чеснок, сверху выложите рис, и налейте воды, так, чтобы она еле-еле закрывала рис.
  11. Весь смысл в том, что вода, которая будет на дне казана, будет испаряться и тем самым получится рис, приготовленный на пару.
  12. Допускается перемешивать рис, только делать это нужно очень аккуратно, и так, чтобы не трогать подливу на дне казана.
  13. Как только вода испарится до уровня овощей, нужно собрать рис в центр казана, в виде холмика, и воткнуть в этот холмик зубчики чеснока
  14. Накройте казан крышкой и оставьте на плите, примерно на 20 минут
  15. Спустя 20 минут, снимите казан с плиты, перемешайте, плов – готов

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2091
Источник: https://www.naobed.kz/recipes/osnovnye-blyuda/plov/2416-plov-bez-myasa-gotovim-postnyy-vkusnyy-i-ochen-sytnyy.html

Плов без мяса «Арарат»


Ингредиенты:

  • 700 г свежих яблок;
  • 700 г свежей айвы;
  • 300 г сливочного масла;

Приготовление:

  1. Тщательно перебрать рис и помыть его под струей холодной воды. Залить слегка подсоленной водой и оставить набухать на сорок минут. Затем откинуть на дуршлаг и оставить, чтобы стекла вся жидкость.
  2. Вскипятить в кастрюле воду и высыпать в нее рис. Убавить огонь и варить крупу на протяжении четверти часа. Выложите рис в виде двух горок на широкое блюдо, при этом одна должна быть чуть ниже.
  3. Айву и яблоки хорошо помыть и очистить от кожуры. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте фрукты дольками. Выложите их на противень и отправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 160 С.
  4. Сухофрукты перебрать и промыть. Разогреть на умеренном огне сковороду, выложить в нее сливочное масло и растопить. Обжарить в нем сухофрукты и миндаль, постоянно помешивая, минут пять.
  5. Выложить по бокам горок риса запеченные фрукты, Сверху выложить обжаренные сухофрукты с миндалем. Эта смесь должна практически полностью покрыть горки, кроме вершины. Подавать плов в горячем виде с легким фруктовым вином.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 1107
Источник: https://vtorueblyda.ru/plov-bez-myasa-recepty-prigotovleniya-s-foto/

Плов с морепродуктами (из морского гребешка)

Приготовьте плов с морепродуктами.

Ингредиенты:

Мороженный морской гребешок — 240 г

Рис — 1 стакан

Рыбный бульон — 2 стакана

Репчатый лук — 1 головка

Морковь — 1 шт.

Томатное пюре — 2 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль, перец, зелень по вкусу

Как готовить плов с морепродуктами

Морской гребешок выдержите 10 минут в подсоленной воде, промойте. Нарежьте кубиками или ломтиками, обжарьте на масле.

На масле пассеруйте нарезанный лук в течение 5 минут, затем добавьте нарезанную кубиками морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут. Положите томатное пюре и прогревайте еще 5 минут.

В кипящий бульон засыпьте рис, сварите до полуготовности. Добавьте обжаренный морской гребешок и пассерованные овощи. Посолите, поперчите. Закройте крышкой и тушите в духовке 20-25 минут на слабом огне.



При подаче плов перемешайте и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Также вам пригодятся рецепты постных блинов, оладий. Приглашаю Вас посмотреть музыкальные открытки-поздравления на моем блоге. Внизу статьи нажмите на кнопки поделиться соцсети или скопируйте ссылку и отправьте музыкальное поздравление любимым людям. Спасибо, заходите на мой блог чаще.

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, с Пасхой, с 1 апреля, с 1 мая подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 1840
Источник: https://culinarygallery.ru/postnyj-plov-recepty-bez-myasa.html

Плов без мяса – советы и хитрости


Для плова лучше всего подойдет длинный, пропаренный рис. Если же вы используете обычный круглый, промойте его как минимум в семи водах.

В плов, кроме лука и морковки, можете добавить спаржевую фасоль или болгарский перец.

Прежде чем залить рис водой, прожарьте его с овощами несколько минут.

Полноценной заменой мясу могут выступать грибы или соевое мясо.

До вскипания, готовьте плов на интенсивном огне, затем скрутите его до минимума и доведите рис до готовности.

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 536
Источник: https://vtorueblyda.ru/plov-bez-myasa-recepty-prigotovleniya-s-foto/

Кол-во блоков: 14 | Общее кол-во символов: 21301
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://blog-recept.ru/postnyj-plov-4-vkusnyh-retsepta/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 4047 (19%)
  2. https://culinarygallery.ru/postnyj-plov-recepty-bez-myasa.html: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 3152 (15%)
  3. https://www.naobed.kz/recipes/osnovnye-blyuda/plov/2416-plov-bez-myasa-gotovim-postnyy-vkusnyy-i-ochen-sytnyy.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4859 (23%)
  4. https://povarewka.ru/postnyj-plov.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 4621 (22%)
  5. https://vtorueblyda.ru/plov-bez-myasa-recepty-prigotovleniya-s-foto/: использовано 2 блоков из 11, кол-во символов 1643 (8%)
  6. http://edalnya.com/2018/03/4-sposoba-prigotovit-vkusnyy-postnyy-plov.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2979 (14%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий