Куриный плов в горшочках — рецепты приготовления

Плов из куриного окорочка в горшочках


Упрощенный рецепт известного восточного блюда: готовится в порционных горшочках. Такой прием позволит сохранить ароматы и при этом произвести качественную теплообработку ингредиентов.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 248
Источник: https://vkuso.ru/recipe/plov-iz-kurinogo-okorochka-v-gorshochkax/

Приготовление куриного плова в горшочках:

Шаг 1: разделываем окорочок

Окорочок хорошо промываем, режем на небольшие кусочки и натираем его приправой для курицы. Наливаем в сковороду растительное масло и выкладываем окорочок тушиться.

Шаг 2: режем лук, морковь

Натираем сырую морковь на крупной терке. Нарезаем мелко лук. Высыпаем к окорочкам и пусть тушится до готовности.

Шаг 3: выкладываем в горшочки

Берем три горшочка и складываем в них окорочка. Сверху добавляем по две столовых ложки риса. Добавляем воды так, чтобы она была выше уровня риса на 2 см. Посолить, закрыть горшочки крышкой.

Шаг 4: Подаем плов

Ставим горшочки в разогретую духовку на 30 минут. Запекать надо при температуре 200 градусов. Достаем плов и подаем горячим! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — можно попробовать поэкспериментировать и добавить специальную приправу для плова;

– — рис лучше использовать длиннозерный, тогда плов получается более рассыпчатый;

– — вместо воды можно добавлять бульон, получается оригинальный вкус;

– — некоторые для разнообразия добавляют горох или грибы.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1118
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/kurinyy-plov-v-gorshochkah.html

Ингредиенты:


  • Куриное мясо  — 500 Грамм
  • Морковь  — 2 Штуки (среднего размера или одна большая)
  • Лук репчатый  — 1 Штука (большая)
  • Рис  — 300 Грамм
  • Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек
  • Приправа для курицы  — 2-3 Щепоток
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 3 Щепотки

Количество порций: 4-5

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 946
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_v_gorshochke_s_kuricei-14093.html

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты, специи и керамическую посуду. Включите духовку на 180-190 °C.Курицу можно брать целиком, а можно по желанию взять ножки или кусочек филе.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Рис промойте несколько раз, пока вода не будет полностью прозрачной.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Залейте его водой и поставьте для замачивания на 20 минут. Если вы используете азиатские сорта, время замачивания можно увеличить до часа. В классический вариант плова в горшочке в духовке с курицей добавляется твердый рис. Выбрать его совсем не сложно: зерна должны быть ровными, не ломкими, почти прозрачными.

 Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Курицу нарежьте кусочками любого размера. Главное условие, чтобы они помещались в горшочки.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Лук и морковь нужно почистить от кожуры, прополоснуть в холодной воде и нашинковать как можно тоньше. Морковь можно нарезать кружочками или соломкой, но нежелательно натирать ее терке.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Из мяса специй и овощей нужно приготовить зирвак — жидкую основу, от которой и будет зависеть вкус готового плова. Его можно готовить в сковороде, а потом перелить в горошки. Однако вкус готового блюда будет намного насыщеннее, если зирвак варить в горшочках.

Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте и положите в него кусочки курицы.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Обжаривайте куриное мясо со всех сторон, чтобы оно приобрело красивую румяную корочку.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Переложите кусочки мяса в каждый горшочек.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

На сковороде обжарьте луковые кольца. Жарить нужно не более трех минут, достаточно чтобы лук размягчился, но не пригорел.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Подготовленный лук также переложите в горшки поверх мяса.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Также несколько минут обжарьте морковь. Дайте ей немного размягчиться, но не подгорать.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Переложите морковь к мясу и овощам. Продукты не перемешивайте!

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Добавьте зиру, карри, соль и перец. Горький красный перец можно положить целиком, нарезать тонкими брусками или использовать сушеный молотый — по желанию. Если плов готовится для детей, можно перец заменить черным душистым.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Нагрейте воду до кипения и залейте ею продукты в горошках. Не налейте слишком много достаточно просто прикрыть мясо с овощами.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Накройте горшочки крышками и поставьте их в разогретую духовку на 20-25 минут.

Когда зирвак будет готов, попробуйте его на вкус. При необходимости добавьте соль.

plov-v-gorshochke-v-duxovke-s-kuricej

Рис откиньте на ситечко, слейте всю воду.

Плов в горшочке в духовке с курицей-пошаговый рецепт с фото

Положите в каждый горошек рис, разровняйте ложкой, чтобы он полностью покрылся жидкостью. Можно добавить немного воды, накройте крышками и поставьте в духовку.

Плов в горшочке в духовке с курицей

Готовьте 15-20 минут, пока ваша жидкость не впитается. После этого духовку можно выключить. Плов с курицей в духовке оставляем томиться еще на 25-30 минут. Это сделает его еще более насыщенным и ароматным.

Готовое угощение лучше всего подавать в горошках. Но по желанию можно выложить на отдельные порционные тарелки.

Plov-s-kuricej-prigotovlennyj-v-gorshochke-v-duhovke

Это рецепт плова с курицей в духовке считается базовым и вы всегда его можете изменить по своему вкусу. По желанию можно добавить немного чеснока или изюма. Очень хорошо курица сочетается с курагой и черносливом, которые можно положить в плов вместе с овощами. Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2954
Источник: https://plovrus.ru/s-kuricej/plov-v-gorshochke-v-duxovke-s-kuricej.html

Как приготовить «Плов в горшочке с курицей»

Плов в горшочке с курицей - фото шаг 1

Курицу моем, разделываем на кусочки . Можно готовить плов с мясом на косточках. Я делаю с филе.

Плов в горшочке с курицей - фото шаг 2

Нарезанное филе посыпаем специями для курицы и обжариваем на растительном масле на сковороде минут 10

Плов в горшочке с курицей - фото шаг 3

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук режем как нравится.

Плов в горшочке с курицей - фото шаг 4

Высыпаем подготовленные лук и морковь к мясу и тушим минут 15.

Плов в горшочке с курицей - фото шаг 5

Количество продуктов у меня рассчитано на 3 горшочка. Выкладываю в горшочки куриное мясо с овощами, добавляю в каждый горшочек по 100 грамм промытого риса. Лучше брать длиннозернистый пропаренный рис. Солим, перчим и наливаем в горшочки воду. Вода должна быть выше уровня риса примерно на 2 см. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку минут на 35-40. Готовим при температуре 200-220 градусов.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3490
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_v_gorshochke_s_kuricei-14093.html

Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 8756
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/kurinyy-plov-v-gorshochkah.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1118 (13%)
  2. https://povar.ru/recipes/plov_v_gorshochke_s_kuricei-14093.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4436 (51%)
  3. https://plovrus.ru/s-kuricej/plov-v-gorshochke-v-duxovke-s-kuricej.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2954 (34%)
  4. https://vkuso.ru/recipe/plov-iz-kurinogo-okorochka-v-gorshochkax/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 248 (3%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий