Когда нужно печь куличи и красить яйца на Пасху — рассматриваем главное

Светлая Пасха – один из самых важных церковных праздников. Все верующие с радостью ожидают его. Приготовления к Пасхе начинаются на Страстной неделе в строго определенные дни.


В какой день печь куличи и красить яйца на Пасху

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 175
Источник: https://AlkoDoma.ru/church/easter/v-kakoj-den-pec-kulici-i-krasit-ajca.html

Подходящие дни

По обычаю, тесто для кулича принято заводить еще в Чистый четверг, а стряпать из него – в Великую субботу. Если не хотите возиться с приготовлением заранее или попросту на это нет времени посреди недели, ничего страшного – готовьте в субботу, только встаньте пораньше и с самого утра отправляйтесь на кухню, ведь выпекать кулич – дело непростое и довольно кропотливое.

Яйца тоже можно красить в субботу, это приветствуется. Еще один вариант – заняться этим в Чистый четверг. Прежде чем приступить к творческому процессу, наведите полную чистоту в доме: вымойте полы, окна, постирайте одежду. Не забудьте помыться сами, вместе с водой душа очищается от негатива, а организм избавляется от болячек и хвори. Если все домашние дела будут переделаны, можете приступать к покраске.

Когда праздничная еда будет готова, сложите ее в плетеную корзинку и отнесите освятить в церковь. Обычно освящение происходит в ночь перед Пасхой, с субботы на воскресенье, либо в воскресенье, но только в утреннее время. Верующие всегда стремятся посетить храм в торжественный день, поэтому лучше идите пораньше, народу будет много.

Что касается Страстной пятницы, готовиться к празднованию в этот день – большой грех. Среди православных стоит траур, поскольку в этот день распяли Иисуса. Домашнюю работу в пятницу лучше не выполнять, поэтому сходите в церковь и почитайте в ней Евангелие, можно просто отдохнуть дома. В сам же день Пасхи, в воскресенье, печь куличи и красить яйца нежелательно. Этот день, напротив, считается торжественным и светлым, нельзя заниматься трудом, ругаться, сквернословить. Если на неделе вы не успели подготовиться к предстоящему празднованию, постарайтесь все успеть до вечера субботы.

На заметку!

Одно вареное яичко оставьте после трапезы неразбитым и уберите на хранение. По поверью, оно будет оберегать ваш дом от напастей и горя, это оберег высшей силы.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1880
Источник: https://vcusnyatina.ru/stati/vse-o-prazdnikax/kogda-pech-kulichi-na-pashu.html

Страстная неделя


На последней неделе перед Пасхой возникает много дел. Надо подготовиться к этому важному дню и духовно, и материально. Как же все успеть?

Великий четверг – наверно, самый насыщенный день на страстной неделе. Это день, когда произошла тайная вечеря, на которой самим Христом было установлено таинство причастия. По традиции в этот день делают уборку в своих жилищах, все моют, чистят, моются сами, поэтому его называют «чистым четвергом». И яйца лучше всего покрасить именно в четверг.

Также обычно в четверг замешивают тесто для куличей, но не возбраняется печь куличи и в другой день, когда удобно.

Нежелательно только заниматься домашними делами в пятницу, по крайней мере, до трех часов дня, времени распятия Христа. Это самый скорбный день в году. Лучше в этот день сходить в храм, почитать евангелие, мысленно пройти с Христом его скорбный путь.

В субботу после литургии в храмах происходит освящение пасхальных куличей, яиц и пасок.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 958
Источник: https://NoteFood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kogda-pekut-pashalnye-kulichi.html

Когда пекут куличи и красят яйца в 2018 году

как покрасить яйца

Светлое Воскресение  – подвижный праздник. Его отмечают в первое воскресение после полнолуния, следующего за весенним равноденствием. В 2018 году таким днем будет 8 апреля. И здесь надо отметить особенность этого года – непосредственно празднику Пасхи будет предшествовать другой христианский праздник Благовещение, который всегда отмечается 7 апреля.

В этот день ангел возвестил Деве Марии о непорочном зачатии ею божественного младенца. И она со смирением приняла божью волю. В этот праздник, как говаривали в старину, птица гнезда не вьет, девица косы не плетет.

Поэтому крайне нежелательно оставлять на этот день какую-либо работу. Надо постараться все сделать заблаговременно, чтобы к субботе все уже было готово. Можно, например, замесить тесто с вечера в среду, а испечь куличи в четверг.

Приготовление куличей

когда готовить паску

Теперь можно поговорить о том, как пекут пасхальные куличи. Традиционно куличи пекут обычно из дрожжевого сдобного теста. Весь процесс занимает достаточно много времени. Нужно поставить опару, потом когда она увеличится в 2-3 раза, замесить тесто и тщательно, в течение часа, выбивать его.

Затем его либо оставляют еще часа на 2-3 часа, либо уже добавляют специи, орехи, изюм и заполняют им смазанные сливочным маслом формы на 1/3, после чего тесто опять должно подняться, и только после этого выпекать.

Готовые куличи украшают сверху глазурью или посыпают сахарной пудрой, толчеными орехами и цукатами.

Испечь кулич можно и из бездрожжевого теста. Тогда, чтобы тесто хорошо поднялось, особое внимание нужно уделить взбиванию яиц.

Советы по выпечке куличей:

  • муку надо брать мягкого помола, желательно рассыпать ее тонким слоем и просушить 2 суток, затем просеять;
  • желтки и белки взбивать отдельно;
  • дрожжи должны быть свежими;
  • во время всего процесса приготовления не должно быть сквозняков, помещение надо проветрить заранее;
  • запастись сливочным маслом, так как много его уходит на смазывание форм.

Как украсить яйца

Традиционный способ окрашивания яиц – в  луковой шелухе. В зависимости от количества шелухи и времени окраски можно получит различные оттенки бежево-коричневой гаммы. Если взять шелуху красного лука, можно получить красивый красный цвет.

Кстати изначально яйца красили в красный цвет. Разные цвета можно также получить с помощью природных компонентов — соков и отваров разных овощей и ягод: свеклы, краснокочанной капусты, моркови, красного винограда, клюквы, черники, куркумы. Можно воспользоваться уже готовыми покупными красителями, но время окрашивания в этом случае должно быть коротким, чтобы краска не успела проникнуть внутрь под скорлупу.

Очень интересные и непредсказуемые узоры получаются при окраске яиц в лоскутах. Для этого используют лоскутки или нити, которые сильно линяют (шелк, шерсть), обматывают ими яйцо, затем заматывают марлей или капроновым чулком, закрепляют и варят яйца минут 15-20.

Советы по окраске яиц:

  • перед варкой подержать яйца минут 15 в теплой воде;
  • при варке не опускать яйца в кипяток, лучше в теплую воду, чтобы яйца не лопнули от перепада температур;
  • перед окрашиванием протереть яйца спиртовым или уксусным раствором;
  • после окрашивания протереть яйца растительным маслом для блеска.

Вообще, существует великое множество способов украсить пасхальные яйца. Можно их разрисовать, можно просто завернуть в красивую оберточную бумагу или использовать наклейки и термонаклейки с различными рисунками от цыплят до лубочных узоров. Но следует избегать украшений с ликами святых.

чем покрасить яйца

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 3497
Источник: https://NoteFood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kogda-pekut-pashalnye-kulichi.html

Выбор подходящего дня


Подготовка к празднику светлой Пасхи всегда начинается заранее, поэтому нужно четко понимать, когда пекут куличи. В 2019 году праздник приходится на 2 апреля. Большинство хозяек определяют сроки самостоятельно, но для верующих людей важно соблюдать церковные рекомендации. Все приготовления можно начинать с Чистого четверга.

Совет!

Красить яйца хозяйки могут в субботу, перед Светлым воскресением и это не станет нарушением традиций.

С самого утра, еще до восхода солнца, необходимо встать и принять душ или ванну, чтобы тело стало чистым. После этого занимаются наведением порядка в доме, а затем, со светлыми помыслами, делают пасхальную выпечку. Получается, что день, когда нужно печь кулич – это Чистый четверг.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 738
Источник: https://sgushhenka.ru/poleznye-sovety/krasyat-yajca-pekut-kulichi-2019.html

Истоки традиции




Есть немало теорий, которые объясняют традицию красить яйца на Пасху, но единого мнения на этот счет нет. Стоит отметить, что обычай этот достаточно древний: первые упоминания встречаются в рукописи десятого века. Несмотря на то, что происхождение традиции окутано легендами, яйца красили веками.

Изначально использовались только натуральные красители — преимущественно луковую шелуху и отвары из растений. Также широко применяли роспись: украшенные орнаментом сырые яйца не употребляли в пищу, а выдували после Троицы. Сегодня возможностей для создания пасхальных яиц намного больше: наклейки, красители, специальные краски для росписи — все это позволяет создавать настоящие шедевры пасхального искусства.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 729
Источник: https://namenu.ru/b3963/Kogda_mozhno_pechq_kulichi_i_krasitq_yajca_v_2019_godu

Когда нужно красить яйца перед Пасхой в 2019 году


Яйца – продукт скоропортящийся, поэтому, чем позже заняться их покраской, тем лучше. Естественно, что традиции никто не отменял, но пасхальные атрибуты обязательно должны быть свежими и вкусными. Если в доме очень жарко, то хранить окрашенные яйца нужно будет в холодном помещении, а лучше даже в холодильнике. Красить яйца, как и печь куличи можно начинать уже с понедельника Страстной недели. В четверг хозяйки обычно занимаются уборкой и выпечкой, поэтому яйца красят либо до этого дня, либо же позже.

Категорически не рекомендуется красить яйца в Страстную пятницу, которая в 2019 году припадает на 26 апреля. В этот день распяли Иисуса, поэтому православные верующие стараются не заниматься любыми работами, связанными с подготовкой к празднику. Особое внимание стоит уделить узору и цвету пасхальных яиц. Традиционные цвета для окрашивания яиц — красный и оранжевый, которые являются символом нового витка жизни и возрождения, началом начал. В последнее время особо популярны растительные узоры на окрашенных яйцах. Сделать их довольно просто, достаточно перед окрашиванием приложить к яйцу веточку петрушки или укропа. Также многие хозяйки стали делать мраморные яйца, с использованием минимального количества искусственных красителей.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1295
Источник: http://www.piterburger.ru/261656.html

Зачем красить яйца и печь куличи?

Многие задаются актуальным вопросом по теме, когда печь куличи и красить яйца в 2019, но сами до конца не понимают, зачем соблюдать эту традицию и почему она появилась. Окрашивают яйца по разным причинам, единой легенды, почему возникла эта традиция, не существует. Наиболее распространенным является рассказ о Марии Магдалене. Она принесла яйца в дар римскому императору и рассказала о том, что Христос Воскрес. Император посмеялся ей в лицо и сказал, что человек не может воскреснуть из мертвых, точно также как яйца в этой корзинке не могут стать красным. Тут же яйца в корзинке изменили свой цвет, и императору ничего не оставалось, как сказать: «Воистину Воскрес».

Также в день Пасхи на стол ставится творожная пасха. Кстати, готовить ее также можно в любой день Страстной недели за исключением пятницы. Не стоит ставить творожную пасху в субботу, потому что, ей может не хватить времени, чтобы схватиться. Лучше именно об этом блюде позаботиться в начале недели. Творожная пасха является олицетворением гроба Иисуса Христа. По форме она должна быть усеченной пирамидой с инициалами Х.В.

Что касается куличей, то это сладкий сдобный хлеб, который является символом поклонения. Если на пасхальном столе эта сдоба присутствует, это знак, что в доме живет Бог, Святой Дух и Спаситель. Теперь известны не только точные дни, когда печь куличи и красить яйца в 2019, но и традиции, зачем окрашенные яйца, куличи обязательно должны быть на пасхальном столе.

/ 21:11


София

Спасибо за информацию. Будем знать

/ 15:48


никуся обосруся

круто

Стр: »

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2084
Источник: https://every-holiday.ru/b2171/V_kakie_dni_v_2019_godu_pechq_kulichi_i_krasitq_yajca

О пасхальных традициях


Кулич готовят или покупают на Пасху в каждой православной семье, но откуда пошла эта традиция, знают немногие. Как говорится в Библии, Христос являлся к своим ученикам во время вкушения пищи. Апостолы знали о его приходе, поэтому до появления Сына Божьего в центр стола ставили хлеб. После распятия Иисуса верующие люди приносили хлеб в церковь, где его освящали и только потом ели. Кулич – символ Господа, незримо присутствующего в доме на Пасху.

По традиции его принято делать высоким, правильной цилиндрической формы. По внешнему виду он должен напоминать церковь, но в отличие от традиционной Пасхи из творога, тесто для приготовления берут дрожжевое, сдобное. Сверху можно украсить глазурью, белковым кремом, разноцветной посыпкой, цукатами, кусочками шоколада. В центре почти всегда написано: «Христос Воскрес» или «ХВ».

Еще одно традиционное блюдо светлого праздника – вареные яйца с раскрашенной скорлупой. Они символизируют возрождение, жизнь. Красить яйца было принято еще с древних времен, впервые об этом есть упоминание в рукописи, относящейся к Х веку. Она была найдена в греческом монастыре святой Анастасии. В ней сказано, что игумен, проведя службу, угощал братию освещенными вареными яйцами со словами: «Христос Воскресе!».

По легенде, предшествующей появлению традиции, Мария Магдалина, когда воскрес Христос, подарила римскому императору по имени Тиберий куриное яйцо, произнеся слова: «Христос Воскресе!». Император разгневался после ее слов, потому что не верил в воскрешение кого-либо. Когда он стал яро возражать Магдалине, то увидел, как цвет скорлупы на глазах меняется с белой на красную. Такая окраска означала кровь невинного Иисуса, проливающего ее на кресте.

Изначально скорлупу окрашивали только в красный цвет, но со временем люди узнали, что окраску дает луковая шелуха, вишня, свекла и другие овощи. Цвета имеют различную трактовку. Так голубой окрас стал символизировать Пресвятую Деву Марию на небесах, белая окраска знаменует Рай, счастье, духовность. Золотой цвет – символ богатства, достатка, благополучия.

Внимание!

Верующие люди говорят, что первой пищей, съеденной после 40 дневного Великого поста, должно быть вареное куриное яйцо.

Уделите немного времени для подготовки, и вам не придется об этом вспоминать в самый последний момент. Даже если вы не успеваете испечь кулич, купите в магазине. С наступающим вас христианским праздником, мира и добра вашему дому!

Яндекс.Дзен

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2438
Источник: https://vcusnyatina.ru/stati/vse-o-prazdnikax/kogda-pech-kulichi-na-pashu.html

Что делать в пятницу, субботу и воскресенье

Для верующих людей важно соблюдать традицию относительно того, в какой день пекут кулич и красят яйца. Страстная неделя начинается с богослужений в церкви. Это время не подходит для того, чтобы занимать домашними делами. Христиане проходят духовное очищение и соблюдают пост.

Также категорически недопустимо делать что-либо в Страстную пятницу, ведь этот день особенный для верующих. Он является памятным, ведь произошла мучительная смерть Иисуса Христа. По всему миру в храмах в этот день проходят масштабные служения с вынесением Плащаницы, поэтому люди не должны готовить и заниматься домашними делами.

Вторым наиболее подходящим днем для подготовки к празднику является суббота. Если начинать с самого утра, то к вечерней службе можно все закончить. Но важно правильно рассчитать время выпечки кулича, ведь нужно, чтобы он остыл, а глазурь успела высохнуть. В среднем это занимает 3-6 часов.

В субботу вечером и в воскресенье утром все приготовленные блюда к празднику нужно освятить в церкви. Поэтому каждая хозяйка может сама выбирать, когда печь кулич – в четверг или субботу. В день Светлой Пасхи принято поздравлять друг друга и обмениваться угощениями, поэтому готовить и печь уже поздно.

К празднику Светлой Пасхи принято готовиться всей семьей. Обоюдные хлопоты, выпечка кулича и покраска яиц помогает больше времени провести вместе. А если соблюдать все традиции, то человек может всецело очистить свою душу и жить дальше с чистыми помыслами и легкостью.

Яндекс.Дзен

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1533
Источник: https://sgushhenka.ru/poleznye-sovety/krasyat-yajca-pekut-kulichi-2019.html

Старинный рецепт пасхального кулича


Рецептов пасхальных куличей столько, сколько хозяек. Предлагаем один из проверенных временем рецептов.

Ингредиенты для опары

Для опары потребуется: литр молока; пачка прессованных дрожжей (100 гр.); 12-15 яичных желтков; 0,5 кг сахара; 1 ч. ложка соли; 1,0 — 1,3 кг пшеничной муки.

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста потребуется: пачка сливочного маргарина (250 грамм); 100 гр. сливочного масла; 0,5 кг сахара; полпачки прессованных дрожжей (50 гр.); 200 грамм сметаны (не ниже 20% жирности); 1,7 — 2 кг пшеничной муки; изюм, цукаты и ваниль.

Приготовление опары (ее можно ставить в среду)

Растворить дрожжи в теплом молоке; добавить взбитые с сахаром желтки, соль и муку. Все смешать до консистенции густой сметаны и оставить бродить в теплом месте примерно на три часа: опара должна успеть подняться и опасть.

Приготовление теста

Масло и маргарин растопить; дрожжи растереть с одной столовой ложкой сахара и смешать со сметаной; изюм залить кипятком на одну-две минуты, просушить и смешать с одной столовой ложкой муки.

По истечении трех часов готовую опару аккуратно перемешать деревянной ложкой, добавить масло, маргарин, сахар, ваниль, дрожжи со сметаной и изюм. Все хорошо перемешать, затем в смесь постепенно небольшими порциями добавлять муку.

Вымешивать тесто руками, обильно смазанными растительным маслом. Тесто должно немного липнуть к рукам и быть не очень крутым. Готовое тесто оставить подходить на час-полтора. Когда тесто увеличится в объеме, обмять и оставить еще на час.

Выпечка куличей

Готовое тесто разложить в смазанные маслом формы для кулича. Формы заполнить тестом только наполовину, затем подождать, пока тесто поднимется и заполнит всю форму.

Нагреть духовку до 220 градусов, поставить в нее куличи и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать куличи 40-50 минут в зависимости от величины форм.

Готовые куличи украсить глазурью, цукатами, шоколадом, кондитерской крошкой. Глазурь рекомендуется наносить на горячие куличи.

Несколько советов для идеального кулича

Все ингредиенты для куличей должны быть комнатной температуры; в помещении, где выпекаются куличи, не должно быть сквозняков; по возможности выпекать куличи ночью и в тишине, когда никто не мешает.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 2219
Источник: https://riafan.ru/1172516-strastnaya-nedelya-i-paskha-2019-kogda-pech-kulichi-i-krasit-yaica-starinnyi-recept

Новости партнеров:




Другие новости

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 129
Источник: http://www.piterburger.ru/261656.html


Блок: 7/9 | Кол-во символов: 0
Источник: https://riafan.ru/1172516-strastnaya-nedelya-i-paskha-2019-kogda-pech-kulichi-i-krasit-yaica-starinnyi-recept

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 19624
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:

  1. https://vcusnyatina.ru/stati/vse-o-prazdnikax/kogda-pech-kulichi-na-pashu.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4318 (22%)
  2. https://sgushhenka.ru/poleznye-sovety/krasyat-yajca-pekut-kulichi-2019.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2271 (12%)
  3. https://AlkoDoma.ru/church/easter/v-kakoj-den-pec-kulici-i-krasit-ajca.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1784 (9%)
  4. http://www.piterburger.ru/261656.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1424 (7%)
  5. https://NoteFood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kogda-pekut-pashalnye-kulichi.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4455 (23%)
  6. https://every-holiday.ru/b2171/V_kakie_dni_v_2019_godu_pechq_kulichi_i_krasitq_yajca: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2084 (11%)
  7. https://riafan.ru/1172516-strastnaya-nedelya-i-paskha-2019-kogda-pech-kulichi-i-krasit-yaica-starinnyi-recept: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 2559 (13%)
  8. https://namenu.ru/b3963/Kogda_mozhno_pechq_kulichi_i_krasitq_yajca_v_2019_godu: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 729 (4%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий